Sabor de Casa: chef ensina receita de cookies clássicos e decoração simples para o Halloween Reprodução/EPTV O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, desta quarta-feira (14), traz uma receita que faz sucesso entre as crianças: cookie clássico. Aproveitando o clima de Halloween, a chef responsável pelo preparo também ensina uma decoração em formato de aranha para deixar os biscoitos ainda mais divertidos.

A receita é da família de Regina Lara, que garante que o preparo é simples e pode ser feito até mesmo com a participação dos pequenos na cozinha. Segundo a chef, quem quiser deixar as crianças responsáveis por modelar as bolinhas de massa antes de levar os cookies ao forno pode acrescentar um pouco mais de farinha de trigo. ⚠️ A orientação é adicionar cerca de duas colheres de sopa extras, aos poucos, até que a massa deixe de grudar nas mãos.

🕷️ Para a decoração temática, a sugestão é usar pasta americana para os olhos, bombom de chocolate para formar o corpo da aranha e cobertura de chocolate para desenhar as patas.

✍🏼 Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo: Ingredientes 15 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de sopa de açúcar refinado; 4 colheres de sopa cheias de manteiga em ponto de pomada; 1 xícara de gotas de chocolate; 2 ovos; 1 colher de sopa de mel; 1 colher de sopa rasa de canela em pó; 1 colher de café de essência de baunilha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; ⁠1/2 colher de chá de fermento químico. Modo de preparo Separe todos os ingredientes.

Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com margarina. Misture os secos: Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o açúcar refinado, a canela, o bicarbonato de sódio e o fermento químico. Misture bem e no centro coloque todos os ingredientes líquidos: os ovos, o mel, a essência de baunilha e a manteiga em ponto de pomada.

Neste momento pode colocar as gotas de chocolate, ou reservar para por após bolear. Mexa suavemente com o auxílio de uma espátula e finalize amassando suavemente com as mãos até virar uma pasta homogênea. Não amasse muito a massa para não ativar o glúten e manter o cookie macio.

Faça bolinhas e distribua na assadeira, deixando 3 dedos de distância entre elas. Pré-aqueça por 5 minutos o forno a 180 graus. Finalize distribuindo as gotas de chocolate por cima de cada uma das bolinhas.

Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que as bordas e o fundo dos cookies comecem a dourar. Eles saem do forno levemente macios e firmam ao esfriar.

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