De cor azulada, tiquira é bebida típica de São Luís Maurício Araya / G1 A tiquira produzida no Maranhão recebeu o reconhecimento de Indicação Geográfica (IG). O registro foi concedido pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) na modalidade Indicação de Procedência (IP) e publicado na terça-feira (22). Na prática, a Indicação Geográfica identifica produtos que ficaram conhecidos por sua relação com determinado território.

No caso da tiquira, o INPI reconheceu o nome geográfico “Maranhão” pela reputação histórica do estado na produção da bebida. 🍶 A certificação está relacionada à tiquira produzida em cinco municípios maranhenses: Barreirinhas Santo Amaro do Maranhão Urbano Santos Santana do Maranhão De cor azulada, tiquira é bebida típica de São Luís Maurício Araya / G1 Santa Quitéria do Maranhão A área foi delimitada a partir da presença da cadeia produtiva e da continuidade da fabricação tradicional da bebida nesses municípios.

O pedido de reconhecimento foi apresentado pela Cooperativa dos Produtores de Tiquira e Agricultores Familiares de Guaribas de Urbano Santos (Cooptaf Guaribas). O INPI informou que o certificado de registro será emitido eletronicamente. O uso da Indicação de Procedência, porém, não fica restrito aos integrantes da cooperativa.

Produtores estabelecidos nos cinco municípios poderão usar a identificação desde que cumpram as regras de produção e os mecanismos de controle definidos para a IG. Agora no g1 Tradição desde o período colonial 🌱 Para conceder o reconhecimento, o INPI levou em consideração a história e a reputação da produção da tiquira no Maranhão. Segundo a documentação apresentada ao instituto, a produção tradicional começa com o processamento da mandioca para a elaboração de beijus.

Eles passam por fermentação natural e, depois, a massa é destilada em alambiques de cobre para dar origem à bebida. O termo tiquira tem origem na palavra tupi “tykir”, que significa “cair gota a gota”, em referência ao processo de destilação artesanal da bebida. De acordo com a documentação analisada pelo INPI, o Maranhão concentra a produção contínua do destilado e possui registros de fabricação desde o período colonial, ligados ao desenvolvimento da atividade agrícola no estado.

O registro também estabelece regras para o modo de produção, os padrões da bebida e o controle dos produtores autorizados a utilizar a Indicação de Procedência. A proteção concedida pelo INPI é para o nome geográfico “Maranhão” associado à tiquira produzida dentro da área reconhecida. Tiquira já é Patrimônio Cultural do Maranhão A importância cultural da bebida já havia sido reconhecida oficialmente em 2023, quando a tiquira recebeu o título de Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial do Maranhão.

O reconhecimento levou em consideração os saberes tradicionais envolvidos na produção artesanal da bebida, transmitidos entre gerações. O registro também prevê medidas de preservação desse conhecimento e de continuidade da produção.