Morango cravejado é a receita do dia no Barato da Cozinha 📲 Siga a página do g1 Sul de Minas no Instagram O quadro “Barato da Cozinha”, da EPTV, afiliada da TV Globo, desta quarta-feira (2), ensina a receita de uma sobremesa deliciosa: morango cravejado, uma versão do viralizado morango do amor. A fruta está em época de colheita, o que deixa seu preço mais barato nos supermercados e feiras. O passo a passo da receita é ensinado pelo confeiteiro Nathan Cunha, de Passos (MG).
O custo da receita é de R$ 60 e ela rende 15 unidades.
Morango cravejado une morango e brigadeiro branco Juliano Denubila/EPTV 🍓Morango cravejado Ingredientes 1 caixa de morango 2 latas de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher de manteiga 500g de chocolate branco 200g de caramelo vermelho quebrado (água, açúcar, corante vermelho e uma colher de vinagre) Espeto de bambu (opcional) Modo de preparo ⚪ Brigadeiro branco - Misture o leite condensado, o creme de leite e a margarina e mexa de 20 a 30 minutos no fogo normal sem parar.
🔴 Caramelo vermelho - Misture água, açúcar, vinagre e corante vermelho no fogo até atingir o ponto de cristalização.
🍓Montagem do morango cristalizado Derreta o chocolate branco no microondas em intervalos de 15 segundos até chegar à consistência líquida; Quebre o caramelo com ajuda de uma espátula e coloque no chocolate derretido; Higienize e retire os talos dos morangos; Envolva os morangos no brigadeiro branco; Coloque o palito em cada morango (opcional); Passe os morangos no chocolate branco com cristais de caramelo e use um pincel para tirar o excesso; Coloque sobre papel manteiga e leve ao congelador ou freezer por cerca de 10 minutos.
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