A centenária vinícola francesa Mandois lançou no Brasil um de seus vinhos mais icônicos: é o Mandois Victor, um champagne Brut (seco) elaborado com a uva Chardonnay de vinhas velhas. Um dos diferenciais é o longo período de amadurecimento na garrafa que é de mais de 8 anos. A safra disponível no Brasil é a de 2013, que recebeu 94 pontos pela revista Decanter.
Um champagne de alta gama Com idade entre 35 e 80 anos, as vinhas velhas produzem menos frutos, mas de maior qualidade. O Mandois Victor é um champagne Blanc de Blancs, isto é, elaborado com uvas brancas de Chardonnay. De cor amarela intensa com reflexos dourados, é um vinho que revela de imediato aromas de frutas cítricas cristalizadas, avelãs tostadas, panificação e especiarias como canela, cravo, noz-moscada e gengibre.
Após aeração, aparecem notas de manteiga, baunilha e trufas brancas. Em boca, é encorpado e aveludado, com perlage delicado e perfeitamente integrado. Entre os sabores se destacam ameixas, raspas de limão siciliano, brioche e notas tostadas.
O final é longo, salino e com toques minerais de giz. Cerca de 70% do vinho fermentou em tanques de inox e 30% em barricas de carvalho. Após o engarrafamento, amadureceu 8 anos sur lie para ganhar aromas e sabores mais complexos.
A origem do vinho Poucos anos após fundar o clube de viticultores em 1971, Henri Mandois (avô de Claude, atual diretor da vinícola) decidiu criar seu próprio cuvée. Isso marcou o nascimento do Victor Mandois, uma homenagem ao primeiro enólogo da família e pai de Henri. As uvas são selecionadas das vinhas mais antigas da Maison.
Esses vinhedos têm baixo rendimento, ou seja, produzem menos frutos, mas seu suco é muito concentrado. O resultado é um vinho de grande complexidade e equilíbrio, com estrutura para envelhecer lindamente na adega. De grande finesse e complexidade, oferece também excelente potencial de guarda.
O novo vinho é trazido ao Brasil e distribuído pelas importadoras Porto a Porto e Casa Flora e pessoas jurídicas podem encontrá-lo à venda no portal B2B da Porto a Porto. Para pessoas físicas, o vinho está à venda no e-commerce da Grande Adega. BEBA MENOS, BEBA MELHOR.
